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自从责任以后，我齐在单元食堂吃饭，故而对“姆妈的滋味”相等没世不忘。

说到“姆妈的滋味”，老萝卜干炖猪肚汤在我心中奢侈名列三甲。老萝卜干应是闽南特质的腌菜，十年以上的老萝卜干容貌早已酿成了玄色，与猪肚扫数炖汤，汤色也变得黑如墨水。往常外地一又友到我家吃饭，看我捧着一大碗玄色的汤水大快朵颐，脸上还尽是酣醉的热诚，他们甚是不明。等他们在我的劝说下，以一副“视死如归”的热诚喝下一口后，便进退维谷了——尽然世间莫得东说念主能逃过“真香”定律。

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母亲炖老萝卜干猪肚汤，最初会把猪肚清洗得鸡犬不留，接着用热水焯过，去掉腥味，然后把猪肚和适量的老萝卜干放入炖锅，加入热水，用小火慢炖。冉冉地炖上三四个小时，扫数房子齐是汤的香味。若是用高压锅，那险些是对食材的不尊重。因为老萝卜干很咸，是以炖这个汤什么调味料齐无谓加。这汤一上桌，浓郁的香气就能握东说念主心胃、勾东说念主短长，近可闻肉香，远可解乡愁。

每回离乡返城，母亲老是在我的车子后备厢塞满多样食材，其中必定有一袋老萝卜干。念念家的本事，炖上一锅老萝卜干猪肚汤，等于一种慰藉。

在我心里，老萝卜干一直是一种神奇的存在，炖汤加上它，齐好喝。小本事看街坊四邻齐有腌萝卜干，并不懂得其中深意；长大以后，我才显著，各家母亲腌的不是萝卜干，而是对离家在外儿女的追想——父母不在身边，更要好可口饭。

母亲每年齐要腌萝卜干，小本事是我陪着她腌。责任后每次回家，我齐会扒开罐子，瞧一瞧罐里那些萝卜干，在岁月的浸润下，容貌冉冉变黑。看着那一罐罐老萝卜干，我嗅觉很和睦，我知说念那是母亲给我的爱和追想。

岁月流转，老萝卜干已成为我心底最热烈的味觉钤记。大鱼大肉吃腻了，再好的珍馐好意思味，也抵不外用一块老萝卜干炖汤，那浓浓的香味和鲜爽的汤汁不仅带给咱们味觉的答允，更有岁月静好的喜悦。

在外打拼，好可口饭，这是母亲为我腌老萝卜干的满满爱意，而老萝卜干也教化我，不争不抢的食品形而上学——只好缄默发愤成人电影网，岁月自会芬芳。

老萝卜猪肚汤母亲萝卜干猪肚发布于：福建省