在用什么吃饭这件事上成人电影网站，中国东谈主从古于今都充满了庆典感。

走进博物馆，不错看到古东谈主琳琅满策画食器。从早期的陶器、青铜器到纹样细巧的瓷器、玉器，制成体式颜色各别的盘、碟、匙、箸等，每一种都有不同的用途，盛放不同的食品。

年夜饭桌上，母亲专诚拿出绘有鱼纹的卵形餐盘，盛上一条魁梧的大鱼；夏令清甜的绿豆汤，老是盛放在彻亮透亮的青瓷碗中，冰凉的瓷器让汤喝起来愈加解暑。

在“与辉同业”方太场景直播专场举止中，董宇辉和作者周轶君、明星主厨林述巍从好意思食聊起，共享了不同期代的饮食俗例和审好意思若何体当今形态各别的食器上。正所谓“好意思食配好意思器”，博大高超的中华饮食文化里，上到宫廷酒席，下到匹夫餐桌，都珍摄器随食变。

食器，亦然中国东谈主庆典感的一部分。

好意思食配好意思器，不成偏废

在中国的饮食文化里，食品与食器都有其文化含义。

在古代宫廷，食器奢华衰败，不仅为了搭配盛放的珍馐，亦然礼节轨制的体现。

食器，有严格的规制。据故宫博物院贵寓，清代的宫廷家宴中，天子使用的食具以镀金银铜器居多，后妃们笔据其地位使用不同神采和图案的瓷盘碗[1]。

比如，皇后及皇太后使用的是黄釉盘碗，名义光滑、光芒均匀，一般莫得图案，显得从简高尚；而贵妃、妃则用黄地绿龙盘碗，瓷器以黄色为底色，绘图复杂而丽都的绿色龙纹，走漏其地位。位份再往下的妃嫔，每一阶位使用的盘碗都不一样。平时吃饭时，还要用到其他的盘碗。

在特殊的庆祝场所，皇室酒席上会有更多各地纳贡而来的名食珍馔，搭配的食器与平时又不一样。为了庆祝诞辰，乾隆帝在万寿宴上使用了专门为此打造的铜胎镀金掐丝搪瓷万寿无疆盘碗。

展于陕西历史博物馆的唐鸳鸯莲瓣纹金碗，繁纷瑰丽，气度超卓，是皇室饮酒之器 / 图虫创意不同质料的器皿，用途也大不一样。除了翡翠、搪瓷、玛瑙这类衰败材质的，乾隆帝还使用过广宽的锡制器皿，这些器皿主要用于盛放奶茶、白糖、清酱、小菜、酒、净水等。

嘉庆年间则记录了野味暖锅的器皿。装暖锅的器皿有小而良好的银暖锅、五彩盖锅。一顿丰盛的暖锅还离不开涮肉、配菜、小料，因此还有瓷盘碗、果盒、攒盒、捧盒、镟子、小碟、暖碗等种类愉快的配套食器。它们功能各别，有的用来分装野兽肉切片或配料、调料，有的用来传菜，有的是保温器皿[1]。

到了民间寻常匹夫的餐桌上，食器的使用就少了许得体仪规制的不时。东谈主们珍摄的是其神采、纹路、质料能否与盛放的好意思食瑕瑜分明，理睬来宾时摆出来是否良好体面，抑或是在节庆时，能否抒发祯祥的含义。

正如清代好意思食家袁枚在《随园食单•器具应知》中说：“宜碗者碗，宜盘者盘，宜大者大，宜小者小，参错其间，方觉生色。若板板于十碗八盘之说，便嫌笨俗。” 家常中餐珍摄开胃小碟、冷菜、热菜、汤和甜品搭配着来，有荤有素，正需要食器大小错乱、碗盘相间的搭配与摆放，才合计丰盛细巧，走漏待客之谈。

收用家宴珍摄五味合股，碗盘搭配摆放，彰显出收用待客之谈的独到韵味 / 图虫创意与好意思食相衬的典型例子，便所以淮扬菜为代表的“清淡系”和以川菜为代表的“重口系”，口味相悖，使用的食器也立场迥异。前者菜式翔实本味，颜色随时令而变，因此用形态好意思不雅、颜色简略的漆器，更能衬托出食材的原汁原味。关于颜色瑰丽、重油重辣的川菜，最佳遴选高品性的白色瓷盘，或以瓷胎竹编制成的餐具，神采簇新当然，与菜肴的“红”互相烘托，进步多感官的体验[2][3]。

而逢年过节，当中国度庭将标记“年年多余”的鱼端上桌时，多选用形似鱼体描写的椭圆长盘，珍摄的盘子还有红色勾边、阁下绘有蓝色鱼纹，既衬托食材，又抒发喜庆、祯祥的意味。

在中国饮食文化中，食器不仅有走漏文化的礼节作用，还有搭配好意思食的功能性，同期亦然兼具好意思学价值的工艺品。

贪嘴盛宴后，洗碗贫苦有了新解

贪嘴盛宴后，食器该何如处理？

这并非上位者会讨论的问题——清宫奢侈，天子那些细巧腾贵的御用餐具，很多都要每年更换一次。然而关于民间以及当代的大多数家庭来说，良好珍摄的食器几许算家中可贵之物，不成能日日使用，更不成能像皇宫里那样每年更换。

这带来了另一个问题：这些细巧、可贵同期又脆弱的食器，若何清洗？谁来清洗？

1886年，寰球上第一台行使水压的当代洗碗机在好意思国取得专利，自此，洗碗机在此基础上不时得到纠正，直至成为西方典型的量产挥霍品。

早期洗碗机的发明，篡改了厨房之中的分娩方式，掀翻了一场节能与自动化的风暴 / 图虫创意

从上世纪80年代末运转，西方的洗碗机也被引进了中国。但这个明明能目田双手、大大减少家务矛盾的家电，却没能受到中国大师的热捧。

九九归原，也曾因为带着西法基因的洗碗机不懂收用厨房。

当先，收用餐具就与西方显著不同，种类千般化，口径、深度、材质千般各样。西餐桌上，每东谈主一个盘子，一套刀叉，而中国饭桌上，除了碗筷以外，还有桌子中央体式各别的盘、碟、汤碗，装着琳琅满策画菜肴。

中国挥霍者协会曾收用国表里品牌的洗碗机，作念出了《家用洗碗机比较考试评释》。阐显著示，部分品牌洗碗机是笔据西法餐具遐想的摆篮，特色是适合摆放通俗、整皆的刀叉盘碟，且较浅。

而收用餐具多为深口碗，且体式复杂，大多较为安然，摆放需要更大的空间。这导致这么的西法洗碗机出现了空间小、摆放紧凑的问题，在一定历程上影响洗净和干燥性能。

自己就容易出现清洁死角的收用餐具，中餐的作念法还给餐具清洗带来了重油污的痛点。中餐的烹调方式和调味料都非常丰富，各大菜系中，有浓油赤酱的，有重油重辣的，还有追究厚厚勾芡的。吃的时间是色香味俱全，洗盘碗的时间就变成了洗不掉的辣汁、蚝油、碎掉的葱姜蒜……西餐具上的污渍是“相形失色”。

这些多来自动物身上的油脂凝固后，容易附着在餐盘上，光靠水泡没灵验，还需要用清洁器用用劲搓洗。要使其融解，至少需要40℃-50℃的温度[5]，而双手一般能领受的水温，也就在40℃傍边[6]，这就让油污更难以去除。

经典的收用菜肴红烧肉，享用罢了会在食器内留住油脂残余、糖分结晶和调料附着 / 图虫创意

中餐的特色让餐具对清洁力度的条目，远高于西餐具。而发展了170多年的西方传统洗碗机，固然履历层层迭代，但“纯水喷淋”的中枢清洁工夫却持久莫得篡改。

不仅如斯，相对西法餐具里还有金属制的刀叉，收用餐具险些全是易碎的瓷器。很多东谈主还会为生计品性或魁岸场所，购入高端瓷具，这些不但愈加漂荡透亮，有的还有艺术性的彩绘斑纹，有的则有特殊含义的造型，如若让洗碗机洗花了，更让东谈主非常醉心。即使买了洗碗机，在清洗这些餐具时，也不敢松弛使用。

若何材干处分这些中国特色的痛点？国居品牌方太决定不沿用传统洗碗机的遐想，而是存身中国厨房，寻求立异。

这并非嘴上说说。为了洗干净收用餐盘，从2011年运转，方太的自主研发团队走了25个城市，历时5年，对1000多户家庭进行了实地覆按，从内蒙古的乌兰察布到重庆的南滨路，从武夷山到东北麦田。调研团队从中聚集了48000件餐具，关于不同造型、材料和工艺的碗盘进行深度陆续。

他们发现，传统洗碗机的纯水喷淋，靠近重油污的收用餐具，清洁力度远远不够。若何毁坏中枢清洗工夫，成了居品立异最需要攻克的贫苦。

方太研发团队从潜艇清洗科技和航天工程学中吸收灵感，颠覆西方纵横170年的“纯水洗”工夫，最终研发出全新一代洗碗工夫——高能气泡洗，通过开释高密度空化泡，产生爆破式清洁力，强力剥蚀收用重油污，为当代中国厨房提供更专科更透顶的清洗处分决议。咫尺高能气泡洗工夫已升级至3.0版块，不仅在净洗力上更进一步，还进一步洞悉挥霍者品性需求升级带来良好洗护功能。

不仅深耕工夫立异，方太还发布了首个气泡洗工夫团体递次。高能气泡洗工夫通过了国外顶尖认证机构德国莱茵TUV的严苛认证，在国外上取得确定，评释了其立异科技的实力。

凭着对中国厨房的洞悉、对西方纯水洗工夫的颠覆，方太洗碗机极度受到用户青睐。艾瑞盘问发布的《2023年中国洗碗机阛阓洞悉评释》走漏，昨年1-9月，在中国主流价位段的洗碗机中，方太全渠谈销量第一，国产洗碗机迎来反超。洗碗，需要更懂中国厨房的洗碗机

在清洗工夫上，方太作念到了处分收用餐具、收用烹调的痛点。但更多中国度庭遴选方太，还因为它雷同懂得中国厨房、中国度庭。

抛开餐具，宏不雅上看，中国厨房的“洗碗痛”愈增加元。

一方面，国东谈主的厨房面积广宽较小，西方遐想的大体积洗碗机每每装不进去。有学者对中国大中城市中小套型住宅舒规则进行了陆续，据此计较，国东谈主的厨房面积，一般就唯有5～6平米那么大[9]。与之比较，好意思国独栋别墅和多户住宅，平均厨房面积在11平米到25平米，险些是国东谈主的2到5倍。

传统的西法洗碗机，需要镶嵌厨房，占用不小的储物空间。而作念过中餐的东谈主，都懂厨房的储物空间有多宝贵，各色调料瓶不错摆放好几排，对应烹、炒、煮、炸、煎、烤、焖的千般锅具，也要空间收纳。

中国厨房很少预留洗碗机的位置和水电路，同期面积也相对垂死 / 图虫创意方太原创发明的水槽洗碗机，代替了厨房原有的水槽，立他乡处分了空间不及、装配复杂的问题。同期还达成了取放不弯腰，给最容易腰痛的家务干事者收缩背负。

面积的问题处分了，动作“手洗信徒”的中国东谈主，要买洗碗机，还不一定能下此决心。由于厨房面积自己就小，洗碗秘要是只洗碗，对追求经济实惠的中国度庭，仍然空泛眩惑力。

但现如今的洗碗机，早已不啻能洗碗了。方太水槽洗碗机，兼顾了“水槽”“洗碗”“洗果蔬”三大功能，能达成餐前餐后清洗全秘密。此外，水槽洗碗机通过“灵通式双泵”系统，约略去除果蔬名义的92%以上的农药残留，还成功处分了洗涤中的二次沾污问题。

关于高端挥霍家庭，厨房是最体现生计品性的场所之一，既要惬心当代化，也要有东方之好意思。而方太在2023年发布的新一代旗舰洗碗机Y系列，增加了变频柔洗模式。不仅能洗通俗的锅碗瓢盆，还能洗敏锐易碎的高端餐具，对釉下彩、水晶等材质的餐具起到洗护作用。

来自龙泉博物馆的“玲珑青瓷杯”，属于细巧的高敏器具。但放进洗碗机Y系列后，青瓷杯被包裹在低水压下丰富绵密的气泡中，宛如沐浴。洗护完成，青瓷杯变得愈加彻亮透亮，足以评释洗碗机Y系列的良好洗护功能。

这一洗碗机亦然咫尺行业里同等体积容量最大的洗碗机。遴选三层收用碗架遐想，可适合千般餐具器皿的摆放，包括不同种类的锅、蒸盘和烤盘，达成了20套顶配大容量。对年青东谈主来说，也许听起来有点多。但只需要一个节庆日的家庭约聚就能体会到，这个数目富裕不嫌多。

水槽洗碗机+镶嵌式洗碗机，方太带来的更全面的清洗场景处分决议，正在中国高端挥霍风口的上海酿成趋势。平方的三口之家，碗筷未几，有清洗果蔬的需求，不错使用水槽洗碗机；逢年过节的家庭约聚，不错使用镶嵌式洗碗机，一次性处分扫数的锅碗瓢盆。无论是日常吃饭也曾家宴，餐前餐后都不错目田双手。

这么的遐想恰是出于方太对中国度庭、中国文化的链接。几千年来，中国东谈主离不开烟火气里的一日三餐，沐日时的呼一又唤友，节庆时的阖家团圆。餐桌上的食器从彰显达官朱紫之礼，到体现普通东谈主家的待客之谈，厨房也随之当代化，但不变的是中国东谈主对高品性生计的追求。

从餐具净洗的基本需求，到良好洗护的品性向往，方太动作高端厨电制造商与引颈者，一直坚合手以挥霍者体验为原点的科技立异，来为更多中国度庭带来好意思好生计的处分决议。领受“为了亿万家庭的幸福”，方太在行业赛谈上不时精进。抵制2024年2月，方太在洗碗机规模领有的授权专利数达到1338件，其中在最为中枢的洗碗机清洗功效关系规模，授权专利量为790件，远高于第二名，位居行业第一。“科技创造好意思好生计”并非泛论，纠合古今文化，洞悉生计日常，彰显专科、又富饶东谈主文抠门的科技立异，材干真实赢得挥霍者的信任和喜爱。

作者 | 何田珂（起原：硬核看板）