原标题：生果不宜加热吃……是确切假？｜谣言闭幕站小泽圆电影下载

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关怀书册【谣言闭幕站】

多学一个学问点

——熟吃苹果公正多

把苹果加热一下再食用，更适合老年东说念主和消化不良者。不管煮、蒸，依然烤，苹果的养分素齐莫得太大的耗费。苹果中的钾和膳食纤维不会因为加热而耗费，它们是热雄厚要素；多酚类物资在短时期加热的条目下，含量以致还会略有高涨；而苹果皮中的果胶会逐渐溶出，更容易被东说念主体垄断；苹果中的糖分不会被加热拦截，以致有可能因为加热而酿成小数低聚糖。

出品：健康报·谣言闭幕站科普小组

审核：国度健康科普民众库成员、北京市疾病严防为止中心健康解释所主任医生 刘秀荣

筹划：李天舒 王宁

制图：朴沁莹

开端：健康中国微信公众号小泽圆电影下载